Detalles
En corto: hostelería a escala de recinto: snack bar de 40 pies (12 metros) con cocina y barra separadas de verdad. Plancha, freidoras y cámaras detrás; varios puntos de despacho delante. Para dar de comer a cientos, no a decenas.
Ficha técnica Hercon
| Base | Contenedor 40 pies · 12,19 × 2,44 × 2,59 m |
| Superficie interior | aprox. 28 m² en dos zonas: cocina de producción y línea de despacho |
| Despacho | Frontal amplio con varios puntos de atención simultáneos |
| Instalación | Eléctrica de potencia para cocina completa; preinstalación de extracción profesional |
| Higiene | Superficies lavables, separación producción/servicio, configuración según normativa |
| Transporte | Se traslada entero — la cocina montada viaja contigo entre eventos |
Los 28 m² cambian la categoría del negocio: aquí trabaja una brigada (plancha + freidora + montaje + dos de despacho) con flujos separados. Es la diferencia entre “un puesto de comida” y una operación de restauración de evento.
¿Para qué lo usan nuestros clientes?
Grandes festivales y ferias gastronómicas (el punto de comida principal del recinto), beach clubs y complejos de piscina con carta real, empresas de catering de eventos que necesitan cocina in situ, y recintos deportivos con afluencias de miles. También como cocina satélite fija de grupos hosteleros: producción para varios puntos de venta pequeños alrededor.
El consejo honesto de Hercon
Un 40 de cocina es una inversión seria que exige calendario serio: si tus eventos son mensuales o estacionales fuertes, cuadra; para dos bolos al año, alquila. Valora también la pareja táctica: este 40 cocinando + barras de 20 despachando bebida repartidas por el recinto — así operan los profesionales, porque bebida y comida tienen colas y márgenes distintos. Te ayudamos a dimensionar la flota según tu aforo.
Entrega y descarga
Logística de 40 pies: góndola + grúa, 14-16 m de acceso verificado — en recintos de festival, coordinamos con la organización el slot de montaje. Potencia eléctrica de cocina confirmada con ficha técnica para el rider del recinto. Desde Ojén (Málaga) a toda España y Portugal, plazo y transporte cerrados.
Preguntas frecuentes
¿La cocina cumple sanidad para eventos?
Se configura conforme a los requisitos habituales de restauración de eventos (superficies, lavamanos, frío, extracción). Documentación técnica completa incluida para el organizador y la inspección.
¿Gas o eléctrico?
Ambas configuraciones posibles según normativa del recinto y tu equipo — muchos festivales exigen full-eléctrico; lo dimensionamos a lo que tu circuito pida.
¿Cuánta gente puede servir por hora?
Con brigada completa y carta ágil, varios cientos de servicios/hora es el rango habitual del formato. El límite suele ser tu plancha, no el contenedor.
La garantía Hercon
Configuración de cocina pactada por escrito, revisión final con fotos de la unidad terminada, garantía de estructura y cierres, y transporte cerrado. La cocina grande, sin letra pequeña.
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